Drie nieuwe pareltjes toegevoegd !

Twee van deze topproducten komen uit Spanje, en wat meer is: ze zijn afkomstig van dezelfde producent! Oro del Desierto, een familiebedrijf gevestigd in Tabernas (Almería), brengt olijfolie van uitzonderlijke kwaliteit. Dankzij de ideale klimaatcondities – meer dan 3000 zonuren per jaar en geen extreme temperatuurwisselingen – in combinatie met een nauwgezet en ecologisch productieproces ontstaat deze Organic EVOO is van de allerhoogste kwaliteit. Wereldwijd erkend en bekroond.

Hun Picual en Coupage zijn echte pareltjes! Nooit eerder proefde ik een coupage (blend) van dit niveau. En hetzelfde geldt voor de Picual, die zijn concurrenten ver achter zich laat. Hun indrukwekkende lijst van internationale onderscheidingen zegt genoeg.

ORO DEL DESIERTO Picual – Intens verfijnd

ORO DEL DESIERTO picual (ES) 250ml

Nu kopen

Deze olijfolie heeft een prachtig gebalanceerd profiel: zeer fruitig, medium pittig, medium bitter. Je ontdekt aroma’s van vers gemaaid gras, tomatenblad, vijgenblad en groene mediterrane kruiden. Veelzijdig en toch heerlijk zomers!

Perfect voor:

• Zomerse tomatensalades al dan niet met Mediterrane kazen

• Mild barbecuevlees

• Zelfs desserts zoals vanille-ijs en chocoladetaart!

  
  

ORO DEL DESIERTO Coupage – elegantste blend

ORO DEL DESIERTO coupage (ES) 500ml

Nu kopen

Deze uitgebalanceerde mix van Arbequina, Hojiblanca en Picual heeft een elegant karakter: zeer fruitig, medium pittig, licht bitter – over het algemeen iets zachter dan de monovariëteit Picual. Verwacht aroma’s van groene groenten, artisjok, een vleugje citrushout en verse mediterrane kruiden.

Ideaal voor:

• Verse vis en schaaldieren op de bbq

• Wit vlees

• Eigenzinnige zomerse salades

  
  

De Coupage komt bovendien in een prachtige fles met metalen etiket – een stijlvolle keuze voor je volgende dinerdate.

Neem een fles topkwaliteit olijfolie mee als cadeau voor je vrienden, en je zult ongetwijfeld opvallen!

Uit Sicilië: VERDE van Miceli & Sensat

VERDE blend (ita) 250ml

Nu kopen

Last but not least heb ik VERDE van Miceli & Sensat toegevoegd, een olijfolie die ik met veel overtuiging in huis haal! In een eerdere blog besprak ik deze hoogwaardige Siciliaanse producent al uitgebreid. Naast de uitstekende kwaliteit en karaktervolle smaak is het ook een eerbetoon aan ambacht en stijlvol design.

Verwacht een olijfolie met aroma’s van verse groene groenten, kruiden, gras, onrijpe banaan en amandel (in de bitterheid), met zelfs een subtiele toets van munt. De pittige cressonachtige afdronk maakt deze blend elegant en krachtig tegelijk – een echte must-have!

Giet hem rijkelijk over: 

• Gegrilde tagliata, verse zwaardvis of gebakken aubergines

• Burrata met gegrilde kerstomaat en zwarte peper

• Chocomousse voor een verrassende twist!

Met deze drie toppers wordt elke maaltijd een culinair avontuur. Laat je gaan en geniet van de finesse van deze uitzonderlijke oliën!

Het is not done, maar ik zeg het er toch bij, gooi er wat zwarte zoutvlokken bij van bijvoorbeeld Mortar & Mill. Die zijn geïnfuseerd met actieve houtskool. Neem rijkelijk op met vers dik gesneden brood. My guilty pleasure….