Reviews Januari 2026

We lopen wat achter in het reviewen van olies die we zelf niet per sé verkopen maar wel heel goed vinden. Bij deze al een eerste inhaalmaneuver. Weet dat er voor elke review makkelijk 10 oliën zijn die we proefden maar op één of andere reden niet de moeite vonden om te reviewen. Dat kan zijn omdat het merk in kwestie dat niet nodig heeft (nee, wij proberen vooral onafhankelijke producenten te supporten), omdat de olie volgens ons niet opvallend goed is (wat relatief is in een gamma dat hoe dan ook enkel premium evoo bekleedt), of gewoon omdat we ze niet goed genoeg vinden (komt minder vaak voor).

Laten we het eerst wel nog even hebben over onze favoriet van het moment: de DELICATO van Miceli & Sensat, echt, geweldig vind ik die. Dus heb ik er een kleine review over gemaakt.

Review: Miceli & Sensat – DELICATO (Sicilië, IT)

Van deze persing ben ik danig onder de indruk. Echt.

Zacht, harmonieus en elegant — Miceli & Sensat’s volledig biologische Delicato doet zijn naam eer aan, maar verrast tegelijk met een frisse, levendige fruitigheid. Lichtjes bitter, een tikkeltje pittiger dan de gemiddelde Arbequina, maar altijd perfect in balans.

Deze olie wordt gemaakt van Arbequina‑olijven, typisch voor Catalonië, maar hier geënt op wilde Siciliaanse olijfbomen. Dat levert een volstrekt unieke combinatie op die je nergens anders vindt. Je herkent de herkenbare zachtheid van Arbequina, maar dan met een Siciliaanse kwinkslag: zonovergoten, mineraal, droog, alsof het landschap zelf in de olie is meegeperst.

De olijven worden vroeg geoogst en binnen enkele uren koud geperst in een technologisch zeer geavanceerde molen. Het resultaat is een olie met een opvallend hoge concentratie antioxidanten, polyfenolen en vitamine E, wat je proeft in de frisheid en structuur.

Een intens groen, fruitig aroma met duidelijke tonen van amandel, kropsla en groene tomaat. Fris, helder en uitnodigend. Zacht en vloeiend bij de eerste aanraking, daarna ontvouwt zich een prachtige harmonie tussen lichte bitterheid en een verfijnde, snelle pittigheid. Nooit agressief, altijd elegant.

Gebruik: Heerlijk veelzijdig:

• salades

• gegrilde courgette

• pasta

• witte vis

• zelfs desserts, voor wie houdt van een verrassend, contrasterend accent

We ontdekten deze week ook een soort olijfolie van een olijf die we nooit eerder proefden; de LUCIO. En meteen goed voor een eerste review. De Lucio‑variëteit is een van de oudste olijfcultivars in Andalusië, met wortels die teruggaan tot de vroege Middeleeuwen.

Review: OliGranados - LUCIO (Granada, ES)

Ik moet toegeven dat ik me eerst moest verdiepen in de technische en historische achtergrond van de Lucio‑olijf, want informatie over deze variëteit (die mogelijk op het punt staat uit te sterven) is niet bepaald gemakkelijk te vinden.

Eeuwenlang groeiden deze bomen in alle stilte rond Granada, bijna vergeten door de moderne olijfolie‑industrie. Het is precies deze zeldzaamheid die Lucio zo bijzonder maakt: een stukje levend erfgoed dat dankzij een handvol toegewijde producenten bewaard is gebleven. De olijfolie die hieruit voortkomt heeft een zeer lage zuurtegraad (meestal lager dan 0,15%) en is zeer rijk aan polyfenolen.

Maar toen stuurde Oligranados me een fles van hun nieuwe oogst.

Ze presenteren deze variëteit — en zichzelf — op een pretentieloze manier, en dat merk je vanaf het moment dat je de fles in handen hebt. De olie toont zich vrij fruitig en aangenaam in de neus, en heeft een mooie groene tint die waarschijnlijk wijst op de vroege oogst.

Nog vóór het proeven ruik je een uitzonderlijk mooie balans tussen rijpe en onrijpe aroma’s. Lichte toetsen van banaan, zowel rijp als onrijp, subtiel verweven met amandel. Daartussen verschijnen vleugjes verse groene kruiden, zoals salie.

In de mond gaat de olie verder op hetzelfde spoor. De smaak is verfijnd, rond en gelaagd tegelijk, zonder de agressiviteit die sommige vroege oogstoliën kunnen vertonen. De afdronk is aangenaam en elegant, nauwelijks bitter, maar wel gekenmerkt door een volle, verfijnde kruidigheid die snel opbouwt maar nooit overheerst. Het zijn precies deze subtiele evenwichten die deze Lucio zo boeiend maken: complex, maar nooit moeilijk; vol karakter, maar altijd toegankelijk.

Dit is de eerste Lucio die ik ooit heb geproefd, dus ik kan geen vergelijkend oordeel geven. Toch ben ik fan van deze. Een prachtige aanvulling en uitstekende prijs‑kwaliteitverhouding.

Ook de nieuwe persing van deze BIOLEO mag niet ontbreken. Hoewel we hem dit jaar niet in ons gamma hebben blijft het een topper.

Review: Bioleo - CORATINA (Puglia, IT)

Vorige maand kreeg ik onverwacht al de nieuwe batch BIOLEO CORATINA in het proefglas, via OLIVENA. Oogst 2025 dus.

Het eerste dat opvalt ten opzichte van de oogst 2024 is het verschil van sensatie in de neus. Daar waar de vorige batch nog vrij neutraal en gemiddeld fruitig aanvoelde, is deze duidelijk iets fruitiger. Met de opvallende aanwezigheid van aroma’s van groene banaan en wat artisjok op de achtergrond. Deze oogst is niet enkel licht fruitiger dan de vorige, maar tegelijk ook gebalanceerder in bitter- en pittigheid. In de smaak komt die banaan ook terug, zij het dan minder onrijp en geflankeerd door artisjok en vijgenblad. Misschien ook wat groene amandel ver op de achtergrond, maar daar ben ik niet 100% zeker van.

Je zou denken dat er minder rijp geoogst werd dan vorig jaar, wat niet per sé het geval is. Anderzijds betekent dat wellicht ook dat er minder opbrengst was, want minder rijp geoogste olijven bevatten iets minder olie. A

Deze biologische Coratina blijft een topper, en blijft evolueren, altijd een beetje beter. Ik heb hem dit jaar spijtig genoeg niet op voorraad genomen, maar ik vermoed dat hij wel nog zal kunnen aangekocht worden via Bioleo zelf. Als de oogst van 2024 de Motorhead onder de Italiaanse olijfolies was, dan is deze oogst eerder The Melvins. Complexer en iets meer in balans. Maar steeds steengoed.

Een sterk verhaal ook. Je moet het maar doen als liefhebber bevriend zijn met een Biologische olijvenboer in Puglia, en samen met die man duizenden liters olijfolie naar België halen elk jaar. In pre-order dan nog wel!

De ILIOS Koroneiki is een fijne, toegankelijke Extra Vierge olijfolie van Kreta, en dat aan een bijzonder degelijke prijs. Het is een olie die meteen vertrouwen wekt...

Review: Ilios - KORONEIKI (Kreta, GR)

Met goud bekroond op internationale competities in Amsterdam en Londen, én gecertificeerd met een zilveren kwaliteitslabel van het onafhankelijke Olijfolie Instituut, dat streng beoordeelt op zuiverheid, smaak en technische kwaliteit. Prijs-kwaliteit niet mis denk ik dan....

De olie is biologisch gecertificeerd en gemaakt van 100% Koroneiki‑olijven, het vlaggenschip van de Griekse olijfcultuur. Het Nederlandstalige etiket kan even verwarren, maar inhoudelijk gaat het wel degelijk om een authentieke Extra Vierge olijfolie van Kreta.

Een medium fruitige olie met een milde maar opvallende bitterheid en een subtiele, elegante pittigheid. De smaak toont klassieke Koroneiki‑signaturen: groene appel, amandel, vers gemaaid gras. Alles mooi in balans, zonder scherpe randen.

De textuur is zacht en helder, met een frisse, groene geur. Delicaat, maar toch expressief genoeg om karakter te tonen.

Een veelzijdige olie, ideaal voor:

• brooddips

• salades

• geroosterde groenten

• pasta’s met lichte groentensauzen

• dagelijkse keuken én verfijnde bereidingen

De balans tussen fruitigheid, bitterheid en pittigheid maakt deze ILIOS tot een betrouwbare allrounder die zowel beginners als kenners kan bekoren.