Selectie 2025-2026
- Amin Dridi
- 19 nov
- 2 minuten om te lezen
Op uw vraag – én omdat we de kwaliteit van deze huizen zó uitzonderlijk vinden, breiden we ons aanbod van ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA (Córdoba) en MICELI & SENSAT (Sicilië) uit met enkele nieuwe parels.
Maar daar blijft het niet bij: we verwachten na nieuwjaar ook nieuwe ambachtelijke extra vierge olijfolies uit onder andere Tunesië en Portugal.
Eerder deze maand stelden we u al de ISUL voor, een atypische top-Arbequina uit de Rioja-streek.
En er is meer goed nieuws: binnenkort kunt u opnieuw pre-orders plaatsen voor onze jaarlijkse Sommelier Selection Box, vorig jaar volledig uitverkocht. Een origineel kerst- of nieuwjaarsgeschenk voor elke fijnproever!
De rode draad door het aanbod blijft echter onveranderd: betaalbare topkwaliteit, rechtstreeks van de (ambachtelijke) producent, geen industriële oplages. Bij voorkeur biologisch/organisch, een extra garantie om te kunnen genieten van de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie.
Maar dus, nieuw in het assortiment:
Van ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA (van de RINCÓN) uit Cordoba:
ALMAOLIVA GRAN SELECCIÓN - Premium blend - volgende week beschikbaar
Een gastronomische allrounder die zijn weg vindt naar de keukens van veeleisende chefs. Deze blend van topniveau heeft een hoog rookpunt en is geschikt voor zowel koude als warme bereidingen en bakken.
PARQUEOLIVA - Vinagre Dulce de Membrillo - volgende week beschikbaar
Een unieke, ambachtelijke kweepeerazijn, afkomstig van boomgaarden onder de schaduw van de olijfbomen van o.a. de Rincón. Wereldwijd bekroond en zeldzaam in zijn soort.
En, volgende week zou ook de nieuwe oogst RINCON DE LA SUBBETICA opnieuw beschikbaar zijn... Nu al in pre-order:
Van MICELI & SENSAT (Sicilië) krijgen we naast de vertrouwde VERDE ook :
ÚNICO - 100% Picual - vanaf december
Een gloednieuwe creatie van deze Siciliaanse heren, ontstaan uit jarenlange experimenten. De Spaanse olijf werd geënt op wilde Italiaanse bomen en groeide op onder de Siciliaanse zon. Ambacht in zijn puurste vorm.
DELICATO - 100% arbequina - vanaf december
Zacht, harmonieus en elegant. Gemaakt van Arbequina-olijven, normaal typisch voor Catalonië, maar hier opnieuw geënt op wilde Siciliaanse bomen. Meermaals internationaal bekroond.
De fantastische VERDE daarentegen is wél beschikbaar. Aroma's van verse groene groenten/kruiden/gras, onrijpe banaan, amandelen (in de bitterheid) en zelfs wat munt op de achtergrond. Pittige cresson-achtige afdronk. Love it!
Nu beschikbaar:
ISUL ARBEQUINA (fluweelzachte Arbequina)
ORO DEL DESIERTO (de veelbekroonde picual)
BIOLEO CORATINA (brute kracht uit Puglia)
VERDE (groen goud van Miceli & Sensat)
Opmerkingen