Sélection 2025-2026
- Amin Dridi
- 20 nov. 2025
- 2 min de lecture
À votre demande – et parce que nous trouvons la qualité de ces maisons si exceptionnelle – nous élargissons notre gamme d' ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA (Cordoue) et de MICELI & SENSAT (Sicile) avec quelques nouveaux joyaux.
Mais ce n'est pas tout : après le Nouvel An, nous attendons également de nouvelles huiles d'olive extra vierges artisanales en provenance de Tunisie et du Portugal , entre autres.
Plus tôt ce mois-ci, nous vous avons présenté l' ISUL , un Arbequina haut de gamme atypique de la région de Rioja.
Et ce n'est pas tout ! Vous pouvez bientôt précommander à nouveau notre coffret annuel de sélection du sommelier , qui a affiché complet l'an dernier. Un cadeau unique pour Noël ou le Nouvel An, idéal pour tous les connaisseurs !
Le fil conducteur de notre offre reste inchangé : une qualité supérieure à prix abordable, directement du producteur (artisanal), sans production industrielle. L’agriculture biologique est privilégiée, gage supplémentaire de profiter des bienfaits de l’huile d’olive extra vierge.
Mais voici donc une nouveauté dans la gamme :
D'ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA (du RINCÓN) de Cordoue :
ALMAOLIVA GRAN SELECCIÓN - Mélange premium - disponible la semaine prochaine
Un mélange gastronomique polyvalent, plébiscité par les chefs les plus exigeants. Ce mélange de qualité supérieure possède un point de fumée élevé et convient aussi bien aux préparations froides et chaudes qu'à la cuisson au four.
PARQUEOLIVA - Vinagre Dulce de Membrillo - disponible la semaine prochaine
Un vinaigre de coing artisanal unique, issu de vergers ombragés par des oliviers, notamment ceux de Rincón. Primé et rare en son genre.
Et la semaine prochaine, la nouvelle récolte de RINCON DE LA SUBBETICA devrait également être disponible… Déjà disponible en précommande :
De MICELI & SENSAT (Sicile), nous recevons, outre le fiable VERDE, également :
ÚNICO - 100% Picual - à partir de décembre
Une création inédite de ces artisans siciliens, fruit d'années d'expérimentation. Des oliviers espagnols ont été greffés sur des arbres sauvages italiens et cultivés sous le soleil sicilien. Un savoir-faire artisanal à l'état pur.
DELICATO - 100% arbequina - à partir de décembre
Doux, harmonieux et élégant. Élaboré à partir d'olives Arbequina, variété typique de Catalogne, greffées ici sur des oliviers sauvages siciliens. Reconnu internationalement.
La fantastique VERDE est, quant à elle, disponible. Des arômes de légumes verts frais, d'herbes aromatiques, de banane verte, d'amandes (dans l'amertume) et même une pointe de menthe en arrière-plan. Une finale épicée, rappelant le cresson. Un vrai régal !
Maintenant disponible :
ISUL ARBEQUINA (Arbequina veloutée)
ORO DEL DESIERTO (le picual primé)
BIOLEO CORATINA (force brute des Pouilles)
VERDE (or vert de Miceli & Sensat)
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