Frauduleuze olijfolie (op vakantie?)

Olijfolie is hét culinaire icoon van Zuid-Europa, maar wist je dat fraude met olijfolie in heel Europa en daarbuiten wijdverspreid is? Vooral nu oogsten in Spanje, Italië en Griekenland sterk afnemen door hitte en droogte, schieten de prijzen de lucht in. Fraudeurs (grote én kleine) spelen hierop in om enorme winsten te maken, door goedkope oliën als dure extra vierge te verkopen. Toeristen zijn daarbij een makkelijke doelgroep. Hieronder lees je hoe, waar en waarom dit gebeurt, én praktische tips om jouw vakantie-olijfolie écht puur te houden.

Waarom olijolie-fraude floreert

• Oogstverlies door hittegolven en droogte drijft de kostprijs van extra vierge op.

• Fraudeurs mengen goedkope oliën met dure labels en profiteren van hoge consumentenprijzen.

• Door deze winstmarge kan een liter ‘namaak’ soms honderden procenten meer opleveren.

Waar de grootste fraude plaatsvindt

• Traditionele productielanden als Italië, Griekenland en Spanje, maar ook distributielanden als Duitsland.

• Bij grote opslagtanks (“silo’s”) die dienen als mengcentrales voor bulkgroottes aan namaak-olie.

• Maar ook: Italiaanse inspecties troffen vervalste extra vierge olijfolie aan in meer dan 50 Romeinse restaurants.

Hoe olijfolie-fraude werkt

1. Oliemixen: Dure extra vierge wordt gemengd met goedkope zaadoliën (zonnebloem, raapzaad, sojaboon).

2. Kleur- en smaaktrucs: Toevoeging van chlorofyl en bètacaroteen voor kleur, plus smaakstoffen voor grassig aroma en bittere “pit”.

3. Herkomstvervalsing: Labels claimen Toscane of Andalusië, terwijl de olie uit Oost-Europa, Noord-Afrika of generieke EU-silo’s komt. De vermelding ‘made in the EU’ op de achterzijde misleidt vaak consumenten.

4. Nieuwere oogst wordt gemengd met oogsten van voorbije jaren.

   
   

   Tips voor pure extra vierge op vakantie

   
   

   Zoek naar keurmerken: Beschermde herkomstbenamingen (DOP/PDO) en duidelijke vermelding van regio én producent.

   
   

   Ruik en proef: Fris, grassig en fruitig met een bittertje en prikkel in de keel, dat zijn goede eigenschappen! Een muffe, vet aanvoelende of neutrale olie wijst op mengsel of slechte kwaliteit.

   
   

   Check oogst- of persdatum: Kies olie geperst kort na oogst; oudere olie kan vermengd zijn met oudere batches. Persdatum mag niet ouder zijn dan een jaar (daarna blijft de olie nog minstens 1 jaar houdbaar).

   
   

   Lees het etiket: Extra vierge olijfolie bevat geen andere ingrediënten. Vermijd bijkomende vermeldingen zoals "mild", "warm/koud gebruik", etc.... Dat is quatch. Ook Vierge Olijfolie is geen EXTRA Vierge olijfolie,

   
   

   Geraffineerde Olijfolie is rommel: Vooral supermarkten staan vol met geraffineerde, chemisch bewerkte en gebleekte lampolie van olijven (niet geschikt voor consumptie), aangevuld met een scheutje extra vergine olijfolie. Dat heten ze dan "geraffineerde olijfolie".

   
   

   Let op de prijs: Onder € 10 per liter voor extra vierge? Grote kans op aangelengde olie. Reken op minstens € 12 per liter, en dat zal in veel gevallen nog geen top-evoo zijn voor die prijs, tenzij rechtstreeks van de producent.

   
   

   Controleer houdbaarheidsdatum en batch: Ontbrekende data kan duiden op oude of niet-geteste voorraad.

   
   

   Vermijd ‘EU-olijfolie’: Generieke labels zonder specifieke oorsprong wijzen op bulkmengen. Zoek naar concrete land- of streekvermelding.

   
   

   Uiteraard speelt, vooral op vakantie, de heat of the moment ook mee. Je bent op een gezellige markt in het zuiden, of logeert naast een olijvenboerderij. Je wil een herinnering creëren door een fles "authentieke" olijfolie te kopen. Ach, je gaat er niet van sterven, laat het vooral je gevoel of sympathie niet bederven....