D'habitude, je ne suis pas fan des huiles d'olive extra vierge grecques Koroneiki. Mais pour cette huile d'olive vierge extra Ilios de Crète, je fais une exception. Un produit haut de gamme entièrement biologique, au profil aromatique équilibré, d'une grande pureté et d'excellentes qualités organoleptiques. Un véritable bijou. D'ailleurs, la bouteille noir mat protège de la lumière, préservant ainsi au mieux la saveur et les nutriments de l'huile d'olive.
 Profil aromatique : Fruité moyen, avec une amertume douce mais persistante et un piquant subtil. Notes de pomme verte, d'amande et d'herbe fraîchement coupée.
 Texture et arôme : Doux et clair, avec un parfum frais évoquant l'utilisation d'olives Koroneiki très jeunes. Délicat et expressif à la fois.
 Idéal pour les trempettes à pain, les salades, les légumes rôtis, les pâtes et les sauces légères. Son équilibre le rend idéal pour un usage quotidien et les préparations délicates.
 Or à Amsterdam et à Londres, et le label de qualité Argent de l'Institut de l'huile d'olive.
 Olives 100 % Koroneiki d'Ierapetra et de Messara, en Crète. Ces régions offrent des conditions climatiques idéales pour la culture de l'olivier. Elles sont également riches en biophénols (415 mg/kg), bénéfiques pour les antioxydants et la santé.