Je suis vraiment impressionné par cette huile. Douce, harmonieuse et élégante, la Delicato 100% bio de Miceli & Sensat surprend par sa fraîcheur fruitée, légèrement amère et un brin épicée, plus prononcée qu'une Arbequina classique, tout en conservant un équilibre parfait. Cette huile est produite à partir d'olives Arbequina, une variété typique de Catalogne, greffées ici sur des oliviers sauvages siciliens. Il en résulte une combinaison unique. On y retrouve le caractère de l'Arbequina, sublimé par la saveur sicilienne du soleil brûlant et du sol aride. Les olives sont récoltées en début de saison et pressées à froid en quelques heures dans un moulin ultramoderne, ce qui permet d'obtenir une huile riche en antioxydants, en polyphénols et en vitamine E.


 Nez : Arôme intense de fruits verts avec des notes d'amande, de laitue et de tomate verte.


 Sensation en bouche : Douce en attaque, avec un équilibre harmonieux entre une légère amertume et des notes épicées.


 D'une polyvalence remarquable : salades, courgettes grillées, pâtes… À déguster également avec du poisson blanc ou des desserts pour un contraste surprenant.