Huile d'olive extra vierge biologique primée, originaire de la ville historique de Kairouan en Tunisie, produite par une entreprise familiale forte d'une tradition de plus de 120 ans. Cultivée biologiquement dans le respect des traditions et de l'innovation, cette huile est le fruit du savoir-faire ancestral de la famille Barhoumi, qui allie méthodes de production modernes. Elle raconte une histoire de terroir, de tradition et de passion familiale.


Velouté et moyennement fruité : un équilibre subtil entre notes vertes et mûres. Des notes d’amande, une saveur de noisette prononcée, typique du cépage Chemlali. Une légère note poivrée et épicée qui se fond avec élégance. Une douce amertume : ronde et onctueuse, jamais agressive.


Production et qualité : Cueillies à la main et pressées à froid pour préserver leur saveur pure. Certifiées biologiques : plusieurs labels internationaux garantissent une culture durable. Plusieures médailles de concours internationaux.


Idéal pour accompagner les salades et les plats d'été, son doux fruité rehausse les mets rafraîchissants. En touche finale sur les plats chauds : parfait pour apporter une note raffinée aux classiques méditerranéens comme le taboulé, la caponata, la mechouia ou une soupe aux haricots consistante, juste avant de servir.


Cette huile d'olive BARHOUMI n'est pas une huile ordinaire, mais un produit authentique qui prouve que la Tunisie offre une qualité exceptionnelle, en plus d'une grande quantité. C'est une huile que l'on choisit consciemment, et non pas simplement par hasard. Étant moi-même petit-fils de producteurs d'huile d'olive (dans une autre région de Tunisie), il va de soi que cette huile a une signification toute particulière pour moi.