Almaoliva Gran Selección est un coupage élégant issu du cœur de l'Andalousie, créé par Almazaras de la Subbética (à Rincon), l'un des producteurs d'huile d'olive les plus primés au monde. Cette huile allie la puissance de la Picual, la douceur de la Picuda et la fraîcheur de l'Hojiblanca en un mélange parfaitement équilibré. Cette combinaison en fait l'une des huiles les plus recherchées et polyvalentes du marché, idéale pour toutes les préparations, des plats froids aux pâtisseries . Du cuisinier amateur au grand chef, elle est d'une polyvalence remarquable. Rien d'étonnant à cela quand on sait que les olives qui la composent sont chacune primées sous d'autres appellations.


 Profil aromatique
 Un fruité d'intensité moyenne à forte, suivi de subtiles notes d'amande, de banane verte et d'herbes fraîches. L'amertume et le piquant, présents en toute discrétion, rendent l'Almaoliva Gran Selección particulièrement agréable au quotidien. Une huile harmonieuse qui ravira les néophytes comme les connaisseurs.


 Usage
 
 
 Idéal pour les salades , les préparations froides et les vinaigrettes
 
 
 Délicieux avec des légumes grillés , des pâtes et du poisson.
 
 
 Grâce à sa grande stabilité, il est également excellent pour la cuisson.
 
 
 Un véritable touche-à-tout en cuisine



 Origine et production
 
 
 Région : Priego de Córdoba (Andalousie)
 
 
 Producteur : Almazaras de la Subbética
 
 
 Type : Coupage de Picuda, Picual et Hojiblanca
 
 
 Récolte : sélection annuelle des meilleures olives