Zacht, harmonieus en elegant — Miceli en Sensat’s geheel biologische Delicato verrast met frisse fruitigheid, lichtjes bitter en een tikkeltje pittiger dan de gemiddelde arbequina, maar nog steeds perfect in balans. Deze olie wordt geproduceerd met Arbequina-olijven, vooral typisch voor Catalonië, maar hier geënt op wilde Siciliaanse olijfbomen. Dit levert een volstrekt unieke combinatie op die nergens anders voorkomt. Je herkent er Arbequina in, maar dan met een Siciliaanse kwinkslag van loodzware zon en droge grond. De olijven worden vroeg in het seizoen geplukt en binnen enkele uren koud geperst in een technisch zeer geavanceerde molen, wat zorgt voor een hoge concentratie aan antioxidanten, polyfenolen en vitamine E.
 
Neus: Intens groen fruitig aroma met tonen van amandel, kropsla en groene tomaat.
Mondgevoel: Zacht bij aanvang, met een harmonieuze balans tussen lichte bitterheid en pittigheid. 
 
Heerlijk veelzijdig: salades, gegrilde courgette en pasta. Ook op witte vis of desserts voor een verrassend contrast .