De “Vinagre Dulce de Membrillo” van ALMAZARAS DE LA SUBBETICA is een bijzondere ambachtelijke azijn, gemaakt van de gewone kweepeer, kenmerkend voor de Sierras de la Subbética in Córdoba. Afkomstig van kleine, traditionele boomgaarden, in de schaduw van de olijfbomen waaruit de RINCON DLS voortkomt. De kweeperen ondergaan geen rijpingsproces, waardoor alle natuurlijke aroma’s en smaken van het fruit behouden blijven — met tonen van compote, gedroogd fruit en witte bloemen.
 
Zoetige zuurheid, gebalanceerd en ideaal voor creatieve combinaties met kazen, ansjovis, vinaigrettes en caponata’s.
 
Tevens bekroond met goud op de jaarlijkse bijeenkomst van wijnazijn-professionals (no joke) in Spanje.