ILIOS Koroneiki (GR) 2024
Fijne EVOO van op Kreta, aan een degelijke prijs.
Bekroond met goud bij internationale olijfoliecompetities in Amsterdam en Londen. En misschien wel belangrijker; gecertificeerd met een zilveren kwaliteitskeurmerk van het Olijfolie Instituut, een onafhankelijke instantie die olijfolie beoordeelt op zuiverheid en smaak. Biologisch gecertificeerd en gemaakt van 100% Koroneiki-olijven. Hoewel het wat raar is dat de flessen een Nederlandstalig etiket dragen, betreft het hier een Extra Vierge olijfolie van KRETA.
Smaakprofiel: Medium fruitig, met milde maar langdurige bitterheid en subtiele pittigheid. Tonen van groene appel, amandel en vers gemaaid gras.
Textuur en geur: Zacht en helder, met een frisse geur die doet vermoeden dat er zeer jonge Koroneiki-olijven gebruikt werden. Delicaat maar expressief.
Ideaal voor brooddips, salades, geroosterde groenten, op pasta’s lichte lichte groentensauzen. Door haar balans is ze geschikt voor dagelijks gebruik én verfijnde bereidingen.